В случае организации максимального вида пекарни рекомендуется использовать центробежную модель просеивателя с шнековой подачей муки https://www.kondhp.ru/products/sushilnaya-ustanovka-barabannogo-tipa
Загрузка происходит за счет устройства для подъема и опрокидывания https://www.kondhp.ru/preorder/13370
Просеивание во вращающемся барабане увеличивает объем выдаваемой муки (около 1 500 кг/час https://www.kondhp.ru/products/vanny-syrodelnye-vs-razlichnogo-obema
) https://www.kondhp.ru/preorder/13688
Он включает в себя бункерный тестоприготовительный агрегат https://www.kondhp.ru/products/trubchatyi-apparat-dlya-prigotovleniya-polutsilindricheskikh-marmeladnykh-batonov-dlya-limonnykh-dolek-tam-56
Управление работой тестомесильных машин, дозаторов муки, воды, раствора соли и опары, смесителя и насоса для подачи воды на замес теста автоматизировано и ведется по заданной по времени программе с помощью командных приборов (КЭП), установленных на центральном пульте https://www.kondhp.ru/products/folga-aliuminievaya-pischevaya-formy-aliuminievye-i-silikonizirovannye-pergament-i-bumaga-v-rulonakh-i-listakh-katalog
Несущие органы конусных (зонтообразных) тестоокруглителей выполнены в виде вращающегося вокруг вертикальной оси полного или усеченного конуса с рифленой поверхностью и вершиной, обращенной кверху, а формующие поверхности - в виде спиральных лотковых желобов с убывающим поперечным сечением рабочего канала https://www.kondhp.ru/products/pila-lentochnaya-dlya-raspilovki-grudnoi-kosti-elektricheskaya-marki-iuk-fpg-1e
Процесс округления и регулировка длины пути формования аналогичны описанному выше округлителю https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-apparata-barabannogo-tipa-universalnogo-dlya-obzharki-semechek-orekhov-zeren-kofe-gazovyi-nagrev
Кроме того, некоторые модели имеют возможность регулировки скорости движения конуса и наладки желобов https://www.kondhp.ru/preorder/12551
Устройство, которое делает заготовки из теста с определенной массой https://www.kondhp.ru/preorder/13156
Таким образом, не требуется отмерять и делить тесто вручную, соответственно процесс приготовления ускоряется https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-mashiny-gilotinnoi-rezki-rezki-plastov-konfetnykh-konditerskikh-mass-polubatonov-marmelada
Оборудование обеспечивает бесперебойную подачу заготовок определенной массы, после чего, может быть переключено https://www.kondhp.ru/preorder/12539
Холодильное оборудование хлебопекарни, как правило, состоит из низкотемпературных камер хранения, а так же камер быстрой заморозки https://www.kondhp.ru/preorder/12516
Из дополнительного и крайне необходимого оборудования можно выделить: овоскопы для оценки качества яиц, машину для круассанов, фритюрницу для пончиков, хлеборезки, упаковочные машины https://www.kondhp.ru/pages/mashina-dlya-otsadki-kupoloobraznykh-konfet-tipa-triufel
К мелким пекарским принадлежностям относятся разнообразные формы для выпечки, противни https://www.kondhp.ru/products/vzbivalnaya-mashina-mkv-60
Помещение следует оборудовать вытяжкой и установить оптимальное освещение https://www.kondhp.ru/preorder/12615
И наконец, окончательный выбор хлебопекарного оборудования зависит от планируемого выпуска хлебобулочных изделий https://www.kondhp.ru/products/testookrugliteli-ktm-turtsiya-1
Аппараты, подготавливающие муку и замешивающие тесто – сеялки, тестомесилки, миксеры https://www.kondhp.ru/preorder/12971
Разделкой теста занимаются такие виды оборудования как тестоделители и тестоокруглители, тестораскаточные машины и другие https://www.kondhp.ru/products/mesilnyi-organ-spiral-k-reduktoru-testomesa-a2-kht-3b-na-330-litrov-k-reduktoru-testomesa-l4-khtv-na-140-litrov
Расстоечное оборудование используется для того, чтобы подготовить хлеб к процессу выпекания https://www.kondhp.ru/pages/oborudovanie-otdelochnoe-obsypochnoe-dekoriruiuschee
В таких установках заготовка увеличивается в размерах https://www.kondhp.ru/products/schit-upravleniya-spiralnym-transporterom
К термическому оборудованию относятся также печи, которые бывают самых разнообразных типов https://www.kondhp.ru/pages/konditerskoe-oborudovanie
При копировании статей копирайт © anime-vampires.moy.su обязателен!!
|
